簡介：刺苦草VSPINULOSAYAN是水鱉科苦草屬沉水草本植物，食用部分為其根狀莖，刺苦草根狀莖在貯藏、加工過程中極易產生褐變，嚴重影響感官品質，限制了對其大面積的開發利用。迄今為止，關于刺苦草根狀莖的褐變研究國內外未見報道，為此，本研究對采后貯藏過程中部分褐變相關成分的變化、刺苦草根狀莖主要褐變底物、多酚氧化酶PPO的純化及其特性進行了研究。主要研究結論如下1經測定，刺苦草根狀莖基本成分水分為7605％，可溶性蛋白質為26％，灰分為09％，還原糖為04％，淀粉為77％，脂肪為02％，VC為79MG100G。2刺苦草根狀莖采后貯藏過程中，其褐變度、POD活性不斷變大，VC含量逐漸降低，還原糖含量、總酚含量、PPO活性均是先變大后變小。褐變主要是由于酚類物質的氧化的結果，同時非酶因素對褐變的貢獻也很大。3經薄層層析、紫外吸收光譜對其酚類物質及產物的定性鑒定，初步確定綠原酸是其褐變底物之一。4刺苦草根狀莖PPO可用含3％PVP的005MOLLPH55的磷酸緩沖液勻漿法提取，經過30％～80％NH42SO4鹽析、DEAESEPHADEXA50、SEPHADEXG75柱層析后，純化倍數為1066倍，回收率為2125％。經過SDSPAGE電泳顯示條帶均一，相對分子量約為33KD。5對刺苦草根狀莖PPO特性的研究表明，最適底物為鄰苯二酚，KM00344MOLL，VMAX0094UMIN最適PH值為60，最適溫度為50℃，熱穩定性較好，抗壞血酸、NAHSO3、草酸、焦磷酸鈉、檸檬酸、蘋果酸、Β環狀糊精能抑制PPO的酶活性。

簡介：點擊查看更多磷酸寡糖的設備及分離研究.pdf精彩內容。

簡介：分類號UDC密級學號405604812103南昌大學碩士研究生學位論文同時檢測禽畜可食組織中三類（9種）獸藥膜免疫芯片的研發DEVELOPMENTOFSIMULTANEOUSDETERMINATIONF9KINDSOFVETERINARYDRUGSINANIMALFOODBYMEMBRANEBASEDDOTIMMUNOASSAY曹喜春培養單位（院、系）食品學院指導教師姓名、職稱許楊教授申請學位的學科門類工學學科專業名稱食品科學論文答辯日期2015529答辯委員會主席______________評閱人_______________年月日____________________________學位論文獨創性聲明____________________________一、學位論文獨創性聲明本人聲明所呈交的學位論文是本人在導師指導下進行的研宄工作及取得的研宄成果。據我所知，除了文中特別加以標注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經發表或撰寫過的研宄成果，也不包含為獲得南昌大學或其他教育機構的學位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研宄所做的任何貢獻均已在論文中作了明確的說明并表示謝意。學位論文作者簽名（手寫）簽字日期年月日二、學位論文版權使用授權書本學位論文作者完全了解南昌大學有關保留、使用學位論文的規定，同意學校有權保留并向國家有關部門或機構送交論文的復印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權南昌大學可以將學位論文的全部或部分內容編入有關數據庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存、匯編本學位論文。同時授權北京萬方數據股份有限公司和中國學術期刊（光盤版）電子雜志社將本學位論文收錄到中國學位論文全文數據庫和中國優秀博碩士學位論文全文數據庫中全文發表，并通過網絡向社會公眾提供信息服務，同意按“章程”規定享受相關權益。學位論文作者簽名（手寫）導師簽名（手寫）簽字日期年月日簽字日期年月日論文題目同時檢測禽畜可食組織中三類（9種）獸藥膜免疫芯片的研發姓名曹喜春學號405604812103論文級別博士口碩士口院系所食品學院專業食品科學聯系電話18070494448EMAILQIANGUXUELIAN126COM通信地址郵編江西省南昌市青山湖區南京東路235號南昌大學（330047備注□公開□保密（向校學位辦申請獲批準為“保密”，______年月后公開I

簡介：碩士碩士學位論文學位論文孔石莼中體外抗氧化活性物質的研究STUDYONTHEANTIOXIDANTACTIVITYOFULVAPERTUSAEXTRACTS高波哈爾濱工業大學哈爾濱工業大學2013年6月CLASSIFIEDINDEXTS2012UDC577DISSERTATIONFTHEMASTERDEGREEINENGINEERINGSTUDYONTHEANTIOXIDANTACTIVITYOFULVAPERTUSAEXTRACTSCIDATEBOGAOSUPERVISPROFWEIHONGLUACADEMICDEGREEAPPLIEDFMASTEROFENGINEERINGSPECIALITYFOODSCIENCEENGINEERINGAFFILIATIONSCHOOLOFFOODSCIENCEENGINEERINGDATEOFDEFENCEJUNE2013DEGREECONFERRINGINSTITUTIONHARBININSTITUTEOFTECHNOLOGY

簡介：釀酒酵母細胞PKA高活性與細胞熱擊抗性的研究ANINVESTIGATIONONTHEHIGHPKAACTIVITYANDHEATSHOCKRESISTANCEOFSACCHAROMYCESCEREVISIAE學科專業生物化學與分子生物學研究生趙劉指導教師馬平生教授天津大學化工學院二零一零年六月一令一每牛六月中文摘要釀酒酵母細胞內存在兩種與CA．IV口相關的信號通路，分別由異三聚體G蛋白和小G蛋白RAS介導。釀酒酵母的RAS．CAMP信號通路對酵母細胞的代謝、增殖、分化及脅迫抗性具有重要作用。RAS．C伽信號通路的下游直接靶標是CAMP依賴性的蛋白激酶A即PKA；當RAS蛋白活性過高時，PKA活性亦隨之升高。PKA作為絲／蘇氨酸激酶，可令其靶蛋白的絲氨酸或蘇氨酸殘基磷酸化。借助于磷酸化作用，PICA可調節細胞對外界營養條件和壓力狀況的應激反應過程。研究表明，釀酒酵母細胞PKA的活性可影響細胞的熱擊抗性；在PKA活性過高的情況下，釀酒酵母細胞的熱擊抗性較野生型明顯降低。為進一步深入探討PKA高活性與細胞熱擊抗性之間的關系，本研究從W303．1AYCP22RAS“A／歸菌株出發，利用MTN．1ACZ／LEU2誘變文庫隨機插入其染色體的任意部位形成轉座子。MTN文庫轉入W303．1AYCP22RAS2A眇菌株后，若轉座子插入位點是抗性相關基因的ORF或順式作用元件，則所形成突變株的熱擊抗性可能會有所改變。純化所得轉化子，檢驗其熱擊抗性，鑒別出六株熱擊抗性增強突變株；其中ZL7、ZL9和ZLL3熱擊耐受時間高達6RAIN，而ZLL0、ZLLL和ZLL6的熱擊耐受時問亦增至3MIN。再用過PRSQ2．URA3質?；厥砧b別轉座子在染色體上的插入位點，確認發生突變的基因；其中ZL7突變株為NOP7和RAS2雙失活菌株，ZL9突變株為ULP2失活菌株，ZLL0和ZLL6突變株均為NFSL失活菌株，ZLL1突變株為TPKL失活菌株，ZLL3突變株為TIM9失活菌株。最后通過構建YCP33ULP2、YCP33TIM9，并將之與現有的YCP33TPKL以及YCP33NOP7質粒分別轉化至相應缺失菌株，形成回復突變株，后者恢復野生型菌株的熱擊抗性，說明ZL7、ZL9、ZLL1以及ZLL3等四菌株的突變位點確認無誤。關鍵詞釀酒酵母；PKA；熱擊抗性

簡介：南昌大學碩士學位論文食品微生物抗氧化性能的研究姓名韓偉申請學位級別碩士專業微生物學指導教師劉文群20081220摘要耐受方面，除B3外，B2、B4在39／L鹽濃度下可以存活。PH30的人工胃液中，3種菌2H后數目雖有減少確有較高的存活率。在耐受人工腸液15H后，3株菌均有一定的耐受能力，其中，B2、B3的存活率達到36％和41％。關鍵詞微生物；自由基；抗氧化；DPPH；正交試驗；模擬消化道環境II

簡介：本試驗研究了中性蛋白酶和乳酸菌發酵劑細胞在海藻酸鈉中的固定化技術及固定化酶和固定化細胞促熟干酪的效果，研究結果如下用海藻酸鈉固定化中性蛋白酶表明，以海藻酸鈉為載體，固定化中性蛋白酶的工藝是可行的。用海藻酸鈉固定乳酸菌發酵劑細胞時，乳酸菌最佳培養基為脫脂乳分離培養基，最佳培養時間為8H。將固定化中性蛋白酶添加到干酪中，以反映蛋白質降解程度的WSN、TCASN和PTASN以及脂肪分解程度的酸度值ADV為干酪的成熟指標，研究干酪成熟期間蛋白降解和脂肪分解的變化情況，反映促熟效果。感官評定結果表明，添加500UG固定化中性蛋白酶干酪成熟30天時風味和質地較好，可比對照組干酪成熟期縮短30天左右。將固定化乳酸菌細胞添加到干酪中，以反映蛋白質降解程度的WSN、TCASN和PTASN以及脂肪分解程度的酸度值ADV為干酪的成熟指標，研究成熟過程中蛋白降解和脂肪分解的變化情況，反映促熟效果。感官評定結果表明，干酪粒中添加105CFUG固定化乳酸菌干酪成熟60天時風味和質地較好，可比對照組干酪成熟期縮短30天左右。

簡介：現在心腦血管栓塞性疾病日益嚴重地危害著人們的健康，因此研究開發低成本、高效、擁有自主知識產權的新一代預防和治療心腦血管栓塞性疾病的功能食品和溶栓劑，具有重大的社會和經濟效益。本課題研究了中國傳統發酵食品的纖溶特性，并從中國傳統豆豉中分離、篩選出六株高產纖溶酶的芽孢桿菌，其中以來源于“八寶豆豉”的DC1233纖溶活力為最高，該菌株被初步鑒定為BSUBTILIS。DC1233在48H進入產酶高峰期，通過正交旋轉組合設計擬合DC1233產纖溶酶與營養因素水平的回歸方程，并通過極值分析優化出培養基配方；正交設計試驗優化DC1233產纖溶酶最優條件，在此優化的條件下其產酶量達到780UML尿激酶單位，纖維蛋白平板法測定。DC1233發酵液經連續凝膠層析純化，得到電泳純的纖溶酶，其最終純化倍數和回收率分別達到346倍和130％，純化酶蛋白比活力達到154949UMG。該酶在還原和非還原條件下SDSPAGE電泳分析均為單一條帶，且酶的酰胺活力完全被絲氨酸蛋白酶抑制劑PMSF和SBTI所抑制，金屬離子絡合劑EDTA、EGTA以及金屬離子對該酶活力幾乎沒有影響，因此該酶為不含SS的單鏈絲氨酸蛋白酶，我們命名為“FIBRINOLYTICSUBTILISINFS33豆豉纖溶酶”。SUBTILISINFS33的生化特征和酶動力學研究結果表明，該酶在底物特異性、分子量、N末端序列等多方面都與已知的微生物源纖溶酶不同，因此是一種新型、潛在的溶栓酶。SUBTILISINFS33分子量為30KDA，等電點PI為87±02，且絲氨酸含羥基和色氨酸含吲哚基團是其酶活性中心或位于酶活性中心附近。FS33在PH712的較寬范圍內性質較穩定，但酸性條件酶活力迅速下降；SUBTILISINFS33對不同的酰胺鍵也表現出不同的活力，其最有效的人工合成底物是NSUCCALAALAPROPHEPNA。該酶的纖溶活力明顯高于傳統的纖溶酶UROKINASE和SUBTILISINCARLSBERG。通過體外和動物血栓模型體內試驗等，研究評價了SUBTILISINFS33對機體凝血系統和纖溶系統的影響及其作用機制。在溶栓機制上，SUBTILISINFS33在缺乏內源性溶血因子的情況下，仍能溶解血栓纖維蛋白，表現出直接降解血栓纖維蛋白能力，并且FS33可激活內源性的纖溶酶原，產生活性纖溶酶，因此SUBTILISINFS33同時具有直接和間接的溶栓作用。另外，SUBTILISINFS33還可降解失活凝血酶和胰激肽釋放原酶等其它重要凝血因子。為提高纖溶酶SUBTILISINFS33的生物利用度和組織器官歸巢趨向性，探討了血小板膜纖維蛋白原受體配基RGDS肽作為趨血栓靶向劑的可行性，并構建了SUBTILISINFS33RGDS脂質納米粒載酶系統。硫酸銨梯度法制備的RGDS載酶脂質體的粒徑在50150NM左右，屬于納米級單室脂質體，其活性包封率30％左右，其導向物RGDS肽的含量約為93UGML。SUBTILISINFS33經脂質體包被后其溫度、極端PH和模擬人工腸液的耐受能力較未經脂質體包被的酶有一定提高，并減緩了體內的釋放速度，延長了體內存留時間。不同劑量SUBTILISINFS33、RGDS載酶脂質體給予受試大鼠，其APTT、PT、TT等都明顯延長P＜005，P＜001，血漿FDP的含量升高P＜001，DDIMER呈陽性，而機體ELT值顯著降低P＜005，因此機體抗凝能力明顯增高，纖溶能力增強，溶栓效果明顯。

簡介：分炎號豎≥密級；轉羞Y333696單位代碼；QQ學號QQ2鯉墊乳糖酶的固定化技術及其在低乳糖乳中的應用IMMOBILIZEDTECHNIQUEOFLACTASEANDAPPLICATIONINLOWLACTOSEMILK學位申請人指導教師學科專業學位類別授予單位答辯日期王靜賈英民教授農產品加工及貯藏工程工學碩士‘河北農業大學二OO六年六月十日IMMOBILIZEDTECHNIQUEOFLACTASEANDAPPLICATIONINLOWLACTOSEMILKAUTHORWANGJINGSUPERVISORJIAYINGMLNMAJORPROCESSINGANDSTORAGEOFAGRICULTUREPRODUCTSABSTRACTFORMAKINGLACTASEFROMASPERGILLUSNIGERBESUITABLEFORHYDROLYZINGTHELAETOSEOFMIIKANDACHIEVINGTHECONTINUOUSPRODUCTIONOFLOWLACTOSOMILK，SURROUNDINGWITHTHEORIESANDTEEHNIQUESRELATEDTOIMMOBILIZATIONOFLACTASEANDPRODUCTIONOFLOWLACTOSE蕊汝酶IMMOBILIZEDENZYME，THEPAPERSYSTEMATICALTYSTUDIEDTHESELECTIONOFCARRIEROPTIMIZADONOFIMMOBITIZATION，PROPERTIESOFIMMOBILIZEDENZYMEANDCONTINUOUSPRODUCTIONOFLOWLACTOSEMILK。THEMAINRESULTSWEREASFOLLOWSL。DEVELOPINGANIDEALCARRIERISONEOFTHEIMPORTANTTOPICSOFIMMOBILIZATIONSTUDYKATION。EXCHANGERESIND15IWASSELECTEDFROMFOURKINDSOFRESINSASGOODCARRIERTOABSCLRB1ACTASEFROMASPERGILLUSNIGERTHEOPTIMALCONDITIONSOFABSORPTIONANDCROSSLINKINGWERESTUDIEDWITHGLUTARALDEHYDEASCROSSLINKINGAGENTANDKATIONEXCHANGERESIND15TASCARRIERAFTERHAVINGBEENDILUMDWITHPH400。3M01／LACETICACIDBU煮B乳LAETASEWASABSORBEDONRESIND151WITHCOMPARISONOF50UENZYMEPERGWETRESINFOR24HAT250。THENLACTASEWASCROSSLINKEDWITH4％GLUTARALDEHYDCFOR6HAT30℃翔EENZYMEACTIVITYREACHEDN8U／GCARTIERANDTHEACTIVITYYIELDWAS372％2露LE拇鰱OFIMMOBITIZEDENZVMEINDICAREDTHA主THEOPTIMAL毒EMPERATUREOFTHEIMMOBILIZEDENZYMEWAS60℃，WHICHWASLOWERTHANTHATOFTHESOLUBLEENZYME酶10℃THERMALSTABILITYOFTHELACTASEWASREDUCEDBYIMMOBILIZINGTREATMENTTHEOPTIMALPHOFLACTASEREMOVEDTOALKALINITYBYIMMOBILIZATION。THEREWASGREATDIFFERENCEBETWEENTHEPHSTABILITYOFSOLUBLEANDIMMOBILIZEDENZYME，COMPAREDWI攮THESOLUBLEENZYMETHEIMMOBILIZEDENZYMEWORKEDBETTERUNDERTHECONDITIONOFPH6。5THEK’MVALTIEOFIMMOBILIZEDENZVMEWAS1321MM01／LFORLACTOSE。WHICHWASALI嘲EHIGHERTHAUSOLUBLEENZYME1MEMETALIONSNA、CAZ、CU“、ZN”HADDIFFERENTIN瓤BITIONONSOLUBLEANDIMMOBILIZEDENZYME。PB”、MGZHADINHIBITIONONSOLUBLEENZYME，BUT氆EYHADACTIVATIONONIMMOBILIZEDENZYMEINWHICHTHEEFFECTOFMGZWASTHEMOSTOBVIOUS，K、F色”、EDTAHADNOINHIBITIONANDACTIVATIONONSOLUBLEANDIMMOBILIZEDENZYMETHESTORAGESTABILITYIN4℃REFRIGERATORWASIMPROVEDAFTERIMMOBILIZATION黧他REMAINACTIVITYWASABOVE90％AFTERTHEIMMOBILIZEDEN嬲MEWASREPEATLYUSED10TIMESUNDERTHECONDITIONOFUSINGPH4002MOT疋ACETICACIDBUFFERTOWASHIMLNOBILIZEDENZYMEFORLOMINUTESAFTERREACTIONUNDERTHECONDITIONOFPH65、50℃。THEHATFLIFEOFTHESOLUBLEENZYMEWASONLY9DAYS，WHILEIMMOBILIZEDENZYMEREACHED24DAYS，3。THROUGHTHERESEARCHONTHECONDITIONSANDTHEUSAGESTABILITYOFPRODUCTION

簡介：浙江工業大學學位論文原創性聲明本人鄭重聲明所提交的學位論文是本人在導師的指導下，獨立進行研究工作所取得的研究成果。除文中已經加以標注引用的內容外，本論文不包含其他個人或集體已經發表或撰寫過的研究成果，也不含為獲得浙江工業大學或其它教育機構的學位證書而使用過的材料。對本文的研究作出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標明。本人承擔本聲明的法律責任。作者簽名伶受日期渺7年占月仁日學位論文版權使用授權書本學位論文作者完全了解學校有關保留、使用學位論文的規定，同意學校保留并向國家有關部門或機構送交論文的復印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權浙江工業大學可以將本學位論文的全部或部分內容編入有關數據庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存和匯編本學位論文。本學位論文屬于1、保密函在2年解密后適用本授權書。2、不保密口。請在以上相應方框內打“√“作者簽名導師簽名日期彥一7年多月妒日醐礦6“日凌愛和SPHINGOMONASSPZJUTE03產輔酶QLOL拘影響，結果顯示，以15G／T葡萄糖為碳源，‘以10G／LNRH2S04作為氮源，初始PH為80，培養溫度為25“C時，產量最高，達到了3609MG／L。茄尼醇的添加對輔酶Q，O產量有顯著的促進作用，本文以無水乙醇為溶解體系，于發酵培養基中搖床培養12HR后，加入茄尼醇粗品，終濃度為0759／L，繼續發酵培養12HR，進行前體轉化反應。實驗結果能達到最高產值9688MGM。關鍵字輔酶Q10，茄尼醇，SPHINGOMONASSPZJUTE03，生物轉化

簡介：廣西大學碩士學位論文固定化混合酶系法和納濾耦聯技術制備高純度低聚果糖的研究姓名王機申請學位級別碩士專業應用化學指導教師姚評佳魏遠安20070526半衰期為36次。固定化過氧化氫酶和固定化葡萄糖氧化酶的最佳配比為2／IG／G，固定化混合酶系一固定化果糖基轉移酶、過氧化氫酶和葡萄糖氧化酶配比為1／2／LG／G／G，催化蔗糖得至U80％左右高含量的低聚果糖，然后，再耦聯納濾技術，經過4倍體積的純化，最終得到90％以上的低聚果糖產品。關鍵詞低聚果糖固定化果糖轉移酶固定化葡萄糖氧化酶固定化過氧化氫酶納濾II

簡介：東北農業大學碩士學位論文固定化酶的制備與酪蛋白合成類蛋白的研究姓名鹿波申請學位級別碩士專業食品科學指導教師馮志彪20070620捅螫率為64．37％。對類蛋白的起泡性與泡沫穩定性，乳化性與乳化穩定性進行了研究，并就幾種岡素對類蛋白物質的功能特性的影響進行了討論，從結果可以看出，類蛋白物質的功能特性都有了一定程度的改善。關鍵詞固定化酶；酶水解；酪蛋白；類蛋白

簡介：山東輕工業學院碩士學位論文一株產色素細菌的鑒定及所產色素性質的研究姓名郭鳳華申請學位級別碩士專業發酵工程指導教師劉天明20080614摘要ABSTRACTTHEPIGMENTINCLUDESNATURALPIGMENTANDSYNTHETICPIGMENTINRECENTYEARS，SUDAN，MALACHITEGREEN，ANDOTHERCOMMONLYUSEDSYNTHETICPIGMENTINCIDENTSALSOCAUSEDALOTOFFOODSAFETYALERTS；WHICHTHEPEOPLEOFPIGMENTSECURITYCONCEMSHAVEGRADUALLYDEEPENEDBUTNATURALPIGMENTSHASCONTINUOUSLYDEMONSTRATEDITSOWNBENEFICIALTOHUMANHEALTHOFTHEMANYUNIQUEADVANTAGESMOSTNATURALPIGMENTFROMEDIBLEPLANTS、ANIMALSANDMICROORGANISMS，SAFEANDNONTOXIC；MANYNATURALPIGMENTSCONTAINTHENECESSARYNUTRIENTSTOHUMANORITSELFISAVITAMINORTHEMATERIALWITHVITAMINNATURES；SOMENATURALPIGMENTSHAVEPHARMACOLOGICALEFFECTSANDCANTREATSOMEDISEASES；NATURALPIGMENTCOLORSALENATURAL，CALL’BEEASILYACCEPTED，ANDSOMEALSOHAVENICESMELL，ADDEDTOTHEFOODWILLBRINGAHAPPYFEELINGTHEREFORE，MOREANDMOREPEOPLELIKETOUSETHENATURALPIGMENTSHOWEVER，THENATURALPIGMENTALSOHASITSOWNSHORTCOMINGSONTHEONEHAND，THENATURALPIGMENTHASPOORSTABILITYANDEXPENSIVE；ONTHEOTHERHAND，MOSTOFTHENATURALPIGMENTTODAYUSEDISBEENEXTRACTEDFROMPLANTTISSUE，ATTHESAMETIMETHEPLANTINGISIMPACTEDBYTHECLIMATEANDOCCUPIESLOTSOFLAND，WHICHRESTRICTITSEXTENSIVEUSEDEVELOPMENTSOFNEWSOURCESOFNATURALPIGMENTS，INPARTICULARLYTHEUSEOFMICROBESTOPRODUCE“NATURALPIGMENTSHAVECAUSEDWIDESPREAD、C0NCEINSINTHISWORK，ABACTERIAWHICHCANPRODUCEGREENPIGMENTISOLATEDFROMSOILISSTUDIEDFIRSTOFALL，CONDITIONSOFTHESTRAINTOPRODUCETHEPIGMENTWEREEXPLOREDANDFOUNDTHATPOTATOMEDIUM，STATICCULTURE，GLUCOSEORSUCROSECHOOSECARBON，NITROGENCHOOSEYEASTORCREAM，CULTURECONDITIONSFORTHETEMPERATUREOF28℃，PHABOUT6，THECULTURETIMEABOUT72HTHESTAINWILLPRODUCETHELARGESTPIGMENTSECONDLYTHEEXTRACTIONANDSEPARATIONOFTHEPIGMENTWERESTUDIED，WEHAVEUSEDORGANICSOLVENTEXTRACTION、ACTIVATEDCARBONADSORPTION、PAPERCHROMATOGRAPHYANDOTHERMETHODS，THISPIGMENTISWATERSOLUBLEANDCANNOTDISSOLVEINMOSTORGANICSOLVENTS，WEEXTRACTTWOKINDSOFPIGMENTSTHEBLUEONEANDTHEYELLOWONEBOTHOFTHEPIGMENTSEXTRACTEDCANNOTHEEASILYDAMAGEDBYTHEHIGHTEMPERATURE，PH，LIGHT，OXIDANTSANDREDUCINGAGENTS，METALIONSFACTORSFINALLYWEDOSOMEPHYSIOLOGICALANDBIOCHEMICALEXPERIMENTSAND16SRRNAIDENTIFICATIONTOTHISSTRAINKEYWORDSBACTERIUM；PIGMENT；PHYSIOLOGICALANDBIOCHEMICAL；16SRRNAVI

簡介：吉林農業大學碩士學位論文中國林蛙抗菌肽分離鑒定、CDNA克隆及其原核表達載體的構建姓名霍芳申請學位級別碩士專業食品科學指導教師胡耀輝20070501為模板，采用3’RACERAPIDAMPLIFICATIONOFCDNAENDS技術進行中國林蛙抗菌肽基因的CDNA克隆，測序分析。同時，運用生物信息學軟件對其全長EDNA序列進行閱讀框架、同源性比較和相關的生物學功能分析。5根據EDNA克隆所獲得的中國林蛙抗菌肽基因中編碼成熟肽的序列設計合成引物，以全長EDNA序列為模板，通過PCR擴增，獲得帶有限制性酶切位點的目的片段。6采用T／A克隆法將目的序列插,入PNIDL8TSIMPLE克隆載體，測序，正確后將酶切的目的序列亞克隆至經相應限制性內切酶消化處理的原核表達載體PGEX3X上，構建原核重組表達載體。將重組表達質粒轉化至大腸桿菌BL21感受態細胞中，用彤I．G進行誘導表達，采用SDSPAGE電泳進行分析檢測。結果1應用RACE技術成功的獲得了一條中國林蛙抗菌肽基因的全長CDNA序列。序列全長為297BP，其中包括213BP完整的開放閱讀框OPENREADINGFRAMEORF，含有84BP的3’非轉譯區3’UTR，推測編碼71個氨基酸的多肽，分子量MW為7810．9DA，等電點PI為5．08。經生物信息學分析表明，中國林蛙CAMPS3氨基酸序列N末端均含有一個相對保守的由22個氨基酸組成的信號肽SIGNLEPEPTIDE序列，還包含有一個拷貝由個33氨基酸組成的成熟肽MATUREPEPTIDE，在信號肽和成熟體之間，是一段富含酸性氨基酸的酸性間隔序列ACIDICSPACERDOMAIN。經同源性分析，在氨基酸水平的同源性高于核苷酸水平的同源性，該序列已被GCNBANK收錄，登錄號為DQ673105．2將編碼成熟肽的目的序列亞克隆至PMDISTSIMPLE克隆載體中，經測序顯示其編碼氨基酸序列與原始序列完全一致。將酶切后的目的序列插入PGEX3X原核表達載體中構建重組表達質粒PGEXCHENSIRIN3，經IPTG誘導后。表達出相對分子質量為30KDA的GST融合蛋白．結論1從中國林蛙皮膚組織中分離出一條新的編碼抗茵肽前體CAMPS3的全長CDNA序列，經NCBI網站中的BLASTP服務器分析發現與RANAMEFIN和BREVININ家族抗菌肽具有較高的同源性，分別為90％72％，70％53％。2成功的構建重組融合蛋白表達質粒PGEXCHENSIRIN3，經誘導，表達出分子量為30KDA融合蛋白。為迸一步研究兩棲類抗菌肽的抑菌機制及高效表達奠定了基礎．關鍵詞；中國林蛙抗菌肽EDNA克隆重組質粒

簡介：1963550學校代號10255學號2060466具有仿生非光滑表面紡杯的減阻性能數值模擬研究NUMERICALSIMULATIONRESEARCHONTHEDRAGREDUCTIONOFROTORWITHNONSMOOTHBIONICSURFACE專答辯日期論文文中已經所寫Ⅳ▲■廠